03.12.2012

Burk´s Nudeln ein wahrer Genuss

Burk´s Nudeln

Endlich bin ich dazu gekommen mit den wundervollen Burk´s Nudeln ein leckeres Gericht zu zaubern.

Burk´s Nudeln

Diese Gourment-Nudeln mit Basilikum regten mich dazu an, mir ein von der italienischen Küche inspiriertes Rezept auszudenken.
Denn sie sind gewalzt, wie sie auch in der Küche einer italienischen Mamma (in Italien ist das die korrekte Schreibweise) hergestellt werden.
Dazu sind sie noch mit Basilikum verfeinert, was für mich immer Einnerungen an Italien wachruft.

Burk´s Nudeln


Hier ist nun das Rezept: (für 2 Personen)

Basilikumnudeln mit Lachssoße

300g Basilikumnudeln von Burk´s
300g Lachs
1 kleine Zwiebel
1-2 Zehen Knoblauch
1 EL Olivenöl
125 ml Weißwein trocken
1 Becher Saure Sahne
evtl. etwas Zitronensaft
Salz, gemischter Pfeffer aus der Mühle, gekörnte Brühe (am besten Hühnerbrühe, oder gekörnte Fischbrühe)
1-2 EL Tomatenmark

Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden, und in Olivenöl glasig dünsten.
Lachs in Stücke schneiden und leicht anbraten. Evtl. noch etwas zerkleinern.
Dann mit dem Wein ablöschen, und die Sahne zugeben.
Verrühren, Tomatenmark und Brühe zugeben. Ich habe gekörnte Fischbrühe genommen)
Alles etwas reduzieren, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Nach Geschmack noch etwas Zitronensaft zugeben. (Das bringt einen frischen Kick)

In der Zwischenzeit die Basilikumnudeln in kochendem Salzwasser "al dente" kochen.

Dann die Nudeln auf dem Teller anrichten und mit der Lachssoße bedecken.

Schön wäre noch eine Dekoration mit frischen Basilikumblättchen.
Aber leider ist mein selbstgezogenes Basilikum jahreszeitenbedingt eingegangen.

Burk´s Nudeln
Hier sieht man gut, wie die Basilikumnudeln mit dem Basilikum verfeinert sind.
Das gibt eine schöne Basilikumnote an die Nudeln, die dadurch dem gesamten Gericht ein zusätzliches Geschmackserlebnis bescheren.
Zu diesem exzellenten Gaumenschmaus darf ein kleines Glas trockener Weißwein (der gleiche, der auch die Soße geschmacklich hervorhob) nicht fehlen.
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Burk´s Nudeln


Mmh, das war ein Genuß!

Die Qualität der Burk´s Nudeln brachte ein besonderes Geschmackerlebnis.
Die Würzung mit dem feinen Basilikum, auch das Bissgefühl und der herausragende Geschmack machten den Genuss vollkommen.
Man spürt sofort, daß die Nudeln eine besondere Qualität mitbringen.
Diese entsteht durch die Technik des Walzens und die hochwertigen und wertvollen Zutaten.
Mit jedem Biss merkt man, das ist
Qualität, die man schmeckt !


 Burk´s Nudeln

Schön, daß ich Burk´s Nudeln entdeckt habe.
Sie bringen zusätzliche Genussmomente ins Leben.

Auf Facebook sind Burk´s Nudeln auch vertreten. Entdecke sie!

Gertie


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